정말 훌륭한 책입니다. 왜 아마존 베스트 셀러 인지 알겠습니다.강추 입니다.티마스터 정말 강추 입니다.
티 세계의 입문을 위한, 국내 최초 ‘티 개론서’!
방대한 티의 세계, 산지에서 찻잔까지 ‘티마스터’ 한다!
세계적인 티소믈리에 4인이 방대한 티의 세계에 들어서려는 이들을 위해 야심차게 내놓은 티 전문 입문서이다. 약 5000년 전 티의 발견에서부터 오랜 역사와 문화, 주요 티 산지의 테루아, 티테이스팅, 티의 생화학적 분석, 그리고 세계 각 산지의 티 전문가인 티마스터의 특별 인터뷰까지 자세히 소개한다.
프롤로그 1
프롤로그 2
도입부_티를 마시는 다양한 방식
PART 1. 티(Tea), 산지에서 찻잔까지
차나무의 재배
다양한 종류의 티
PART 2. 세계의 ‘테루아(Terroir)’
티의 종주국 중국(China)
녹차 대국 일본(Japan)
우롱차 왕국 타이완(Taiwan)
‘영국 홍차’의 발상지 인도(India)
다국적 티 생산국
실론티의 나라 스리랑카(Sri Lanka)
세계 지붕의 티 생산국 네팔(Nepal)
떠오르는 티 생산국 베트남(Vietnam)
홍차 생산의 신대륙 동아프리카 해안국
PART 3. 티의 준비와 테이스팅
티를 준비하는 기술
티테이스팅 가이드
PART 4.티와 건강
티의 화학 성분
티의 다양한 효능
티 35종의 생화학적 분석
참고문헌
색인
부록_한국의 티
이천 년 티 역사 한국
교과서도 틀린 가계 촌수표
아이가 명절마다 TV를 보면서 물어보고는 해서 저도 알아두면 좋을 것 같아서 구매했는데... 읽는 내내 뭐 이렇게 복잡해 하면서 봤습니다. 현실에서 요즘도 이렇게 쓰이나 싶으면서 보기는 하는데... 솔직히 가까운 친족 아니면 부를 일도 없지만 서도 집에 아이가 있어서 물어보니 그냥 기본적인 개념으로 알아 두는것은 괘찮을 것 같네요. 하지만 외우기는.... ㅎㅎㅎㅎ 어쨋든 명절마다 가끔 볼듯학교에서 가계의 촌수를 가르치다가 교과서가 틀려 있음을 발견하고
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15소년 안전 표류기
15소년 안전 표류기 요즘 들어 크고 작은 사건, 사고들이 자주 일어나고 있다. 인간의 힘으로 어찌할 수 없는 자연재해는 그렇다 치더라도 평소에 위험 상황에서의 대처 방법을 알았더라면, 그래서 당황하지 않고 대피라도 잘 했더라면...하는 안타까운 사고들도 많이 일어났다. 그렇다면 아이들에게 위험 상황에서의 대처요령을 교육해야 할텐데 아무래도 실습형 교육보다 이론 위주의 교육이다보니 아이들은 딴짓하기 일쑤고 교육이 끝난 뒤 남은 것은 하품뿐이었다. 이런
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